- Para la ensalada:
- 5 onzas de pechuga de pollo
- Una lechuga mediana.
- 200 gramos de tomate cherry.
- Una cebolla morada picada en julianas.
- 100 gramos de maíz dulce.
- 100 gramos de aceitunas negras.
- 200 gramos de garbanzos tostados.
Para el aderezo:
- ¼ taza de Aceite Ideal Premium Blend.
- ¼ taza de vinagre de manzana.
- ¼ taza de miel de abejas.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Coloca la pechuga de pollo a asar con Aceite Ideal Girasol.
- Mientras se cocina el pollo, prepara el aderezo , la base de la ensalada colocando en un bowl mediano el Aceite Ideal Premium Blend, vinagre de manzana, miel, sal y pimienta. Mézclalo todo muy bien y reserva.
- Luego de algunos minutos, voltea las pechugas para lograr que queden doradas y bien cocidas por ambos lados.
- Una vez las pechugas estén bien cocidas, retíralas del fuego para que mantengan su jugosidad y por último córtalas diagonalmente para obtener tiras delgadas.
- Ya en este punto, comienza a preparar la ensalada mezclando en un bowl la lechuga con las julianas de cebolla, tomates en cuartos, aceitunas en mitades y finalmente, un poco de maíz y garbanzos tostados.
- Procede a emplatar sirviendo una porción de esta mezcla en un plato y colocando delicadamente sobre ésta una porción de pechuga cortada en tiras.
- Para finalizar, puedes agregar un poco de aderezo.
- ¡Sirve y disfruta tu ensalada fresca!
