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Ensalada de Pasta Fácil con pollo empanizado

Aceite
NUTRICIÓN

468 Kcal

18g

49g

23g

00 HR 45 MIN

8

MEDIA

BENEFICIOS:

Ingredientes:

Para la ensalada:

  • 1 caja (12 oz) de pasta rotini tricolor.
  • 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad.
  • 1 ½  tazas de pepino cortado en cubos.
  • 1 ½  tazas de arbolitos de brócoli picados pequeños.
  • 1 taza de chile pimiento amarillo picado.
  • 1 taza de aceitunas en rodajas.
  • 3/4 taza de zanahorias pequeñas en rodajas finas.
  • 1/3 taza de cebolla morada picada.
  • 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado.

 

Para el aderezo:

  • 100 ml Aceite Ideal Girasol.
  • 2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco.
  • 1 cucharadita de sal.
  • ½ cucharadita de ajo en polvo.
  • ½ cucharadita de mostaza.
  • 1 cucharadita de orégano fresco.
  • 5 hojas de albahaca fresca.

 

Para el pollo empanizado:

  • 1 libra de piernas de piezas de pollo.
  • 1 limón.
  • ½  cucharadita de sal.
  • ½  cucharadita de pimienta.
  • 6 cucharaditas de Aceite Ideal Girasol .
  • 2 huevos.
  • 2 tazas de avena pulverizada, triturada en forma de harina.

 

Prepara esta deliciosa ensalada de pasta con pollo empanizado. Disfruta de una receta muy apetecible con pasta rotini tricolor,  tomates cherry y piernas de pollo frito. Comparte esta deliciosa receta usando nuestro aceite vegetal estrella, nuestro Aceite Ideal Girasol.

 

Procedimiento: 

Para la ensalada y aderezo:

  • Cocina la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurre y enjuaga la pasta con agua fría.
  • Vierte la pasta en un bowl, agrega los tomates, brócoli, pimiento, aceitunas, pepino, zanahorias, cebolla morada y parmesano.
  • Para preparar el aderezo mezcla todos los ingredientes hasta que todos estén bien integrados y reserva en la nevera.
  • Por último, vierte el aderezo y revuelve para cubrir uniformemente toda la ensalada de pasta.
  • Cubre y enfría por lo menos 30 minutos (o hasta 1 día).

 

Para el pollo:

  • Elimina la piel, la grasa y los huesos de las pechugas de pollo.
  • Frótalas con limón, y condiméntalas con sal y pimienta, reserva por por unos minutos.
  • Bate los huevos en un bowl y en otro coloca la avena triturada con apariencia de harina.
  • Pasa las pechugas primero por los huevos y después por la harina de avena.
  • En una olla grande, prepara el Aceite Ideal Girasol y fríe las pechugas a fuego medio para que se cocinen bien y no se quemen, sino que queden doraditas.

 


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