Ingredientes
- 3 camotes
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ taza de nuez tostada
- ¼ taza de arándano
- ⅓ taza de queso de cabra
- 1 aguacate, cortado en rebanadas
- suficiente de cilantro fresco
Para la vinagreta de limón amarillo:
- 2 cucharadas de limón amarillo.
- 1 cucharadita de mostaza Dijon.
- 1/2 taza de Aceite Ideal Premium Blend
- 1 cucharada de vinagre blanco.
- Sal y pimienta al gusto
Una mezcla de delicioso Camote con aguacate y queso de cabra que te encantará. ¡Pruébala con tu Aceite Ideal Premium Blend!
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Sobre una tabla y con ayuda de un cuchillo, pela y corta los camotes en cubos.
- Coloca el camote en un molde para horno y rocía el Aceite Ideal Premium Blend, la sal, la pimienta y hornea por 30 minutos o hasta que esté suave. Retira y enfría.
- En un bowl mezcla el camote con las nueces, los arándanos, el queso de cabra y reserva.
- Para la vinagreta, licúa todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
- Sirve en un bowl la ensalada, agrega el aguacate y un poco de la vinagreta, decora con hojas de cilantro y disfruta.
