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Ensalada de camote con frutos secos

Aceite
NUTRICIÓN

348kcal

5g

15g

31g

01 HR 00 MIN

6

BAJA

BENEFICIOS: Excelente antioxidante, el cual ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares e incluso controlar la diabetes.

Ingredientes

  • 3 camotes
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¼ taza de nuez tostada
  • ¼ taza de arándano
  • ⅓ taza de queso de cabra
  • 1 aguacate, cortado en rebanadas
  • suficiente de cilantro fresco

Para la vinagreta de limón amarillo:

  • 2 cucharadas de limón amarillo.
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon.
  • 1/2 taza de Aceite Ideal Premium Blend
  • 1 cucharada de vinagre blanco.
  • Sal y pimienta al gusto

Una mezcla de delicioso Camote con aguacate y queso de cabra que te encantará. ¡Pruébala con tu Aceite Ideal Premium Blend!

Procedimiento:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Sobre una tabla y con ayuda de un cuchillo, pela y corta los camotes en cubos.
  3. Coloca el camote en un molde para horno y rocía el Aceite Ideal Premium Blend, la sal, la pimienta y hornea por 30 minutos o hasta que esté suave. Retira y enfría.
  4. En un bowl mezcla el camote con las nueces, los arándanos, el queso de cabra y reserva.
  5. Para la vinagreta, licúa todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
  6. Sirve en un bowl la ensalada, agrega el aguacate y un poco de la vinagreta, decora con hojas de cilantro y disfruta.

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