Ingredientes:
Ensalada de Brócoli, manzana y nueces:
- 2 brócolis frescos, picados en floretes pequeños.
- 2 manzanas picadas.
- ¼ taza de cebolla morada, cortada en cubitos.
- ⅓ taza de almendras picadas.
- ¼ taza de semillas de girasol.
- ½ taza de arándanos secos.
Aderezo Griego:
- ¼ taza de yogurt griego.
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 cucharada de azúcar morena granulada.
- 3 cucharadas de jugo de limón.
- 2 cucharaditas de semillas de amapola.
- 5 dientes de ajo asados y machacados.
- 15 hojas de hierbabuena fresca.
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Canola.
- 1 Pepino entero, en rodajas.
- Sal y pimienta al gusto.
¡Hay mucho que amar de esta cremosa y crujiente ensalada de brócoli y manzana! Disfruta de unos floretes de brócoli frescos, manzanas, arándanos secos, almendras, semillas de girasol y cebolla mezclados con un aderezo griego cremoso de semillas de amapola, Yogurt Griego y Aceite Ideal Canola. Prepara esta deliciosa ensalada usando los mejores aceites de cocina, Aceite Ideal.
Procedimiento:
Ensalada de Brócoli, manzana y nueces:
- Cocina bien el brócoli y deja enfriar.
- Usa una toalla de papel o mayordomo para secar el exceso de agua de los floretes de brócoli.
- En un tazón grande, mezcla el brócoli, las manzanas, la cebolla morada, las almendras, las semillas de girasol y los arándanos secos.
- Déjala enfriar en el refrigerador, mientras preparas el aderezo griego.
Para el aderezo griego:
- Bate todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Rocía el aderezo, poco a poco, sobre la ensalada y mezcla para combinar.
- Enfría durante al menos una hora antes de servir.
