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Ensalada de Brócoli, manzana y nueces

Veganas
NUTRICIÓN

196Kcal

5g

22

11g

00 HR 15 MIN

6

BAJA

BENEFICIOS: Fuente de vitamina A y calcio.

Ingredientes:

Ensalada de Brócoli, manzana y nueces:

 

  • 2 brócolis frescos, picados en floretes pequeños.
  • 2 manzanas picadas.
  • ¼  taza de cebolla morada, cortada en cubitos.
  • ⅓  taza de almendras picadas.
  • ¼  taza de semillas de girasol.
  • ½  taza de arándanos secos.

Aderezo Griego: 

  • ¼  taza de yogurt griego.
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1 cucharada de azúcar morena granulada.
  • 3 cucharadas de jugo de limón.
  • 2 cucharaditas de semillas de amapola.
  • 5 dientes de ajo asados y machacados.
  • 15 hojas de hierbabuena fresca.
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Canola.
  • 1 Pepino entero, en rodajas.
  • Sal y pimienta al gusto.

¡Hay mucho que amar de esta cremosa y crujiente ensalada de brócoli y manzana! Disfruta de unos floretes de brócoli frescos, manzanas, arándanos secos, almendras, semillas de girasol y cebolla mezclados con un aderezo griego cremoso de semillas de amapola, Yogurt Griego y Aceite Ideal Canola. Prepara esta deliciosa ensalada usando los mejores aceites de cocina, Aceite Ideal.

 

Procedimiento: 

Ensalada de Brócoli, manzana y nueces:

 

  • Cocina bien el brócoli y deja enfriar.
  • Usa una toalla de papel o mayordomo para secar el exceso de agua de los floretes de brócoli.
  • En un tazón grande, mezcla el brócoli, las manzanas, la cebolla morada, las almendras, las semillas de girasol y los arándanos secos.
  • Déjala enfriar en el refrigerador, mientras preparas el aderezo griego.

 

Para el aderezo griego: 

 

  • Bate todos los ingredientes hasta que quede suave.
  • Rocía el aderezo, poco a poco, sobre la ensalada y mezcla para combinar.
  • Enfría durante al menos una hora antes de servir.

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