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Ensalada Al Rojo Vivo

Saludable
NUTRICIÓN

138

3

21

0.5

00 HR 30 MIN

4

FÁCIL

BENEFICIOS: Excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales.

Ingredientes

1 lechuga de hoja roja, enjuagada y secada previamente

1 achicoria roja (lechuga roja)

1 taza de repollo morado en tiras finas

1 taza de frambuesas en jarabe claro, escurridas

1/2 cebolla morada pequeña, cortada en anillos finos

1/4 de pistachos
1/4 de taza de zanahoria rallada

 

Vinagreta:

3 cucharadas del jarabe de las frambuesas
2 cucharadas de Aceite Ideal Canola
2 cucharadas de vinagre de frambuesa
1 cucharadita de azúcar granulada

Procedimiento

 

  • Corta la lechuga y la achicoria en pedazos en pedazos pequeños y deposítalos en un tazón grande. Añade las frambuesas y la cebolla. Rocía la vinagreta en la ensalada y revuélvela.

 

  • Para preparar la vinagreta: combina el jugo de frambuesa, el Aceite Ideal Canola, el vinagre y el azúcar en un recipiente con tapa hermética. Agita el recipiente hasta que se disuelva el azúcar. Sirve la ensalada de inmediato.

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