Ingredientes
1 lechuga de hoja roja, enjuagada y secada previamente
1 achicoria roja (lechuga roja)
1 taza de repollo morado en tiras finas
1 taza de frambuesas en jarabe claro, escurridas
1/2 cebolla morada pequeña, cortada en anillos finos
1/4 de pistachos
1/4 de taza de zanahoria rallada
Vinagreta:
3 cucharadas del jarabe de las frambuesas
2 cucharadas de Aceite Ideal Canola
2 cucharadas de vinagre de frambuesa
1 cucharadita de azúcar granulada
Procedimiento
- Corta la lechuga y la achicoria en pedazos en pedazos pequeños y deposítalos en un tazón grande. Añade las frambuesas y la cebolla. Rocía la vinagreta en la ensalada y revuélvela.
- Para preparar la vinagreta: combina el jugo de frambuesa, el Aceite Ideal Canola, el vinagre y el azúcar en un recipiente con tapa hermética. Agita el recipiente hasta que se disuelva el azúcar. Sirve la ensalada de inmediato.
