Enfrijoladas de Pollo

Disfruta de estas exquisitas y súper antojables, enfrijoladas. ¿Se te antojaron? Sigue la receta para disfrutar de un platillo casero apto para enfermos renales. Agrégale un poco de cebolla finamente picada, y por supuesto, no puede faltar rebanadas de aguacate para comerla en casa.

Procedimiento: 

• Coloca en una olla con agua la pechuga de pollo a cocer por 15 a 20 min.
• Por otro lado, en un sartén con Aceite Ideal Girasol a temperatura elevada, fríe ligeramente los chiles guaque y los chiles chocolate.
• Una vez que están listos los chiles, agrégalos a la licuadora junto con el ajo, la cebolla, el frijol negro cocido y un poco de agua hasta que estén todos los ingredientes integrados.
• Luego, en una olla con Aceite Ideal Girasol a temperatura elevada vierte la salsa de frijol y revuelve constantemente para que se sazone por unos minutos y luego se  reserva.
• Desmenuza el pollo cocido, y rellena las tortillas de maíz para freírlas.
• Para freír las tortillas coloca Aceite Ideal Girasol sobre la olla o sartén, pon la suficiente cantidad para que no se deshagan al momento de bañarlas, con la salsa de frijoles.
• Por último, ahoga las tortillas rellenas de pollo en la salsa de frijol y disfruta.
• Puedes servir las enfrijoladas de pollo acompañadas de queso fresco, lechuga y rábanos.