Ingredientes:
- 1 ½ libra de carne molida de preferencia magra
- 1 ½ cebolla blanca pequeña cortada en cubos
- 3 dientes de ajo picado
- 1 cucharada de tomillo en polvo
- 1 cucharada de laurel en polvo
- 1 cucharada de cilantro
- ½ cucharadita de comino
- ½ taza de agua
- 12 tortillas de maíz
- 3 tazas de salsa roja para enchiladas
- 1 taza de queso cheddar jack recién rallado
- 1 cebolla verde mediana en rodajas finas
- 2 cucharadas de crema agria (opcional)
- 1 taza de pico de gallo
- ½ taza de aguacate cortado en cubitos
- ½ taza de cilantro fresco
- 3 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend
¡Aprende a preparar las mejores y fáciles enchiladas con Aceite Ideal Premium Blend! Esta receta clásica mexicana tiene carne molida sazonada enrollada en tortillas de maíz suaves y cubierta con salsa roja y queso derretido. También puedes prepararlas con pollo y la salsa de tu elección.
Procedimiento:
- En una sartén grande a fuego medio coloca el Aceite Ideal Premium Blend , cocina la carne molida con cebolla picada y ajo, cocina por unos minutos.
- Espolvorea todos los condimentos sobre la carne y agrega ¼ de taza de agua, continúa cocinando hasta que el agua se absorba.
- Precalienta el horno a 350 º C.
- Vierte ½ taza de salsa para enchiladas en el fondo de un recipiente para hornear y esparce uniformemente.
- Envuelve las 12 tortillas de maíz en una toalla de cocina limpia y caliéntalas en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos a un minuto.
- Toma cada tortilla y agrega una pequeña cantidad de la mezcla de carne (aproximadamente 3 cucharadas) en el centro de la tortilla, luego cubre con queso rallado.
- Enrolla ambos lados y coloca la costura hacia abajo en el recipiente para hornear. Repite con todas las tortillas y la carne restante.
- Vierte la salsa restante sobre las enchiladas de manera uniforme y cubre con el queso rallado restante.
- Espolvorea cebolla verde en rodajas encima.
- Hornea sin tapar durante 20-30 minutos, o hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir.
- Por último agregá a tu gusto crema agria, pico de gallo, aguacate, cebollas verdes y cilantro.
