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Ejotes crocantes

Aceite
NUTRICIÓN

207 kcal

6g

12g

17g

00 HR 25 MIN

8

BAJA

BENEFICIOS: Aporte de ácidos grasos poli y monoinsaturados, abundante en omega 3, 6 y 9.

Ingredientes:

  • 1 libra de ejotes frescos.
  • ½ taza de harina.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de orégano en polvo.
  • 1 cucharadita de pimienta en polvo.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo.
  • 1 taza de pan rallado o miga de pan.
  • ¾ taza de Aceite Ideal Soya.

¿Unas papas fritas pero de ejote? Sí existen, prepara con tu Aceite Ideal Soya estas deliciosas papas fritas como un excelente aperitivo.

 

Procedimiento:

 

  • En una olla con agua hirviendo agrega los ejotes por 2 min para “pre-cocerlos”.
  • Saca y agrégalos inmediatamente a un baño de hielo (tazón de agua con hielo).
  • Escurre los ejotes y sécalos con toallas de papel de cocina.
  • Calienta el Aceite Ideal Soya a fuego medio-alto en una cacerola grande o en una freidora.
  • Mientras se calienta el Aceite Ideal Soya, agrega la harina en un tazón, el huevo en un tazón aparte (batido) y el pan rallado junto con las especias, en otro tazón.
  • Drena las ejotes en la harina, transfiérelos a la mezcla de huevo y cubrelos.
  • Agrega el pan rallado y asegúrate de que todo el ejote esté cubierto.
  • Fríe los ejotes en el Aceite Ideal Soya hasta que estén bien dorados, tardarán aproximadamente 4 minutos y una vez fritos, agrega a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
  • Sirve caliente con salsa al gusto.

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