Ingredientes:
- 1 libra de ejotes frescos.
- ½ taza de harina.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de orégano en polvo.
- 1 cucharadita de pimienta en polvo.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo.
- 1 taza de pan rallado o miga de pan.
- ¾ taza de Aceite Ideal Soya.
¿Unas papas fritas pero de ejote? Sí existen, prepara con tu Aceite Ideal Soya estas deliciosas papas fritas como un excelente aperitivo.
Procedimiento:
- En una olla con agua hirviendo agrega los ejotes por 2 min para “pre-cocerlos”.
- Saca y agrégalos inmediatamente a un baño de hielo (tazón de agua con hielo).
- Escurre los ejotes y sécalos con toallas de papel de cocina.
- Calienta el Aceite Ideal Soya a fuego medio-alto en una cacerola grande o en una freidora.
- Mientras se calienta el Aceite Ideal Soya, agrega la harina en un tazón, el huevo en un tazón aparte (batido) y el pan rallado junto con las especias, en otro tazón.
- Drena las ejotes en la harina, transfiérelos a la mezcla de huevo y cubrelos.
- Agrega el pan rallado y asegúrate de que todo el ejote esté cubierto.
- Fríe los ejotes en el Aceite Ideal Soya hasta que estén bien dorados, tardarán aproximadamente 4 minutos y una vez fritos, agrega a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
- Sirve caliente con salsa al gusto.
