Ingredientes:
- 3 tazas de floretes de brócoli picados.
- 5 tazas de coliflor picada.
- 2 huevos grandes.
- ¼ cucharadita de sal.
- ½ cucharadita de pimenta.
- 1 cucharada de harina.
- 1 ½ cucharaditas de condimento italiano (albahaca, orégano y tomillo).
- 2 tazas de queso mozzarella rallado, cantidad dividida.
Estos palitos de queso con coliflor y brócoli son el complemento perfecto para su comida como aperitivo o guarnición para este verano de vacaciones. Son una excelente manera de incorporar verduras en la alimentación familiar o para disfrutar con los snacks para un día en la playa.
Procedimiento:
- Hierve la coliflor y el brócoli en una olla con agua durante 5 minutos.
- Retira y escurre.
- Coloca las verduras en una bandeja para hornear forrada con papel toalla o papel mayordomo durante aproximadamente 1 hora.
- Reemplázalas con toallas de papel nuevas si es necesario.
- Precalienta el horno a 400º grados C.
- Coloca en una licuadora con el huevo, la sal, la harina, el condimento italiano y 1 taza de queso.
- Pulsa hasta que esté bien mezclado.
- Vierte en una bandeja para hornear poco profunda de 10.5” por 7” forrada con papel pergamino o papel mantequilla.
- Hornea por 20 minutos y luego retíralo.
- Cubre con el resto del queso y hornea por 10 minutos adicionales.
- Luego asa durante 2 minutos.
- Deja enfriar antes de cortar en rodajas y sirve con marinara.
- Sazona con más sal después de cocinar si necesita más *
