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Curry de garbanzos

Aceite
NUTRICIÓN

322kcal

14g

41g

13g

00 HR 45 MIN

8

MEDIA

BENEFICIOS: Excelente aporte de vitamina E como antioxidante, el cual fortalece tu sistema inmunológico y le da brillo a tu piel.

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 3/4 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1/4 cucharadita de pimentón (opcional)
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
  • 1 1/2 tazas de cebolla picada
  • 1 1/2 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
  • 1 taza de tomates asados ​​cortados en cubitos
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 tazas de garbanzos, escurridos y lavados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 taza de hojas de cilantro
  • Sal y pimienta al gusto

Pues para los amantes de la comida asiática, hoy les traemos está exquisitez con el toque de tu Aceite Ideal Girasol.

Procedimiento:

  1. Coloca en un tazón todas las especias que incluya cilantro, comino, cúrcuma, canela, mostaza, clavo, pimentón, sal y pimienta al gusto.
  2. Calienta el Aceite Ideal Girasol en una sartén y saltea la cebolla hasta que este dorada, agrega el ajo, y el jengibre y por ultimo agrega las especias y saltea por 30 segundos más.
  3. Vierte y agrega los tomates y la leche de coco. Deja hervir a fuego lento, durante 10 minutos.
  4. Vierte con cuidado la mezcla en una licuadora. Licua a velocidad baja hasta que quede suave.
  5. Regresa la mezcla a la sartén, agrega los garbanzos, sazona con sal al gusto. Cocina a fuego lento revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya reducido un poco y los garbanzos hayan absorbido algo de sabor, aproximadamente 10 minutos.
  6. Agrega el jugo de limón. Puedes acompañarlo con arroz si lo deseas, decora con cilantro.

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