Ingredientes:
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 2 cucharaditas de comino molido
- 3/4 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de pimentón (opcional)
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
- 1 1/2 tazas de cebolla picada
- 1 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
- 1 taza de tomates asados cortados en cubitos
- 1 taza de leche de coco
- 2 tazas de garbanzos, escurridos y lavados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza de hojas de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
Pues para los amantes de la comida asiática, hoy les traemos está exquisitez con el toque de tu Aceite Ideal Girasol.
Procedimiento:
- Coloca en un tazón todas las especias que incluya cilantro, comino, cúrcuma, canela, mostaza, clavo, pimentón, sal y pimienta al gusto.
- Calienta el Aceite Ideal Girasol en una sartén y saltea la cebolla hasta que este dorada, agrega el ajo, y el jengibre y por ultimo agrega las especias y saltea por 30 segundos más.
- Vierte y agrega los tomates y la leche de coco. Deja hervir a fuego lento, durante 10 minutos.
- Vierte con cuidado la mezcla en una licuadora. Licua a velocidad baja hasta que quede suave.
- Regresa la mezcla a la sartén, agrega los garbanzos, sazona con sal al gusto. Cocina a fuego lento revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya reducido un poco y los garbanzos hayan absorbido algo de sabor, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega el jugo de limón. Puedes acompañarlo con arroz si lo deseas, decora con cilantro.
