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Croquetas de Atún

Aceite
NUTRICIÓN

127

11g

14

3g

00 HR 50 MIN

12

MEDIA

BENEFICIOS: Excelente fuente de proteína, con gran aporte de omega 3, 6 y 9.

Ingredientes:

 

  • 1 cebolla mediana picada en cubos pequeños.
  • 500 gramos de pescado blanco: tilapia, reineta, pescada, atún o merluza funcionan bien.
  • 100 gramos de harina todo uso.
  • 100 gramos de perejil.
  • Sal y pimienta al gusto. 
  • 1 huevo batido.
  • 100 gramos de  pan rallado para empanizar las croquetas.
  • 1 cucharada de Aceite Ideal Girasol

Acompaña tu cena navideña o tus botanas de fin de año con esta receta de croquetas de atún. Las croquetas de atún o pescado son muy clásicas en latinoamérica, principalmente si son de pescado o de carne. Cocina estás usando nuestro Aceite Ideal Girasol para que te queden crocantes y deliciosas. 

 

Preparación: 

 

  • En un sartén mediano calienta 1 cucharada de Aceite Ideal Girasol a fuego medio-alto. 
  • Agrega la cebolla y cocina revolviendo ocasionalmente hasta que empiece a dorarse, unos 6 minutos.
  • Lava y seca el pescado, luego condimenta con sal.
  • Haz una cama de cebolla en una sartén, baja el fuego a medio y coloca el pescado sobre la cebolla, tapa y cocina por  4 a 5 minutos hasta que el pescado esté casi totalmente cocido.
  • Traspasa a un bowl mediano y deja enfriar ligeramente, unos 10 minutos, desmenuza el pescado con un tenedor y agrega la harina. 
  • Sazona con el perejil picado finamente, la sal, pimienta y el ají. 
  • Mezcla bien y forma una bolita. Si se desarma, agrégale más harina de 1 cucharadita a la vez. Forma 10 croquetas con la mezcla.
  • Déjalas  secar sobre  papel mantequilla por unos 10 minutos.
  • Pasa por pan rallado, luego por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado. 
  • Repite el proceso con las 10 croquetas.
  • Calienta en una olla mediana Aceite Ideal Girasol, unos 5 centímetros de aceite.
  • Agrega 3-4 croquetas a la vez con una espátula rotando ocasionalmente para que se frían parejas, se demoran unos 2-3 minutos cada una en cocinarse hasta que estén bien doradas.
  • Saca las croquetas en un plato cubierto con toalla de papel absorbente.
  • Sirvelas  calientes o a temperatura ambiente como aperitivo o cómo acompañante de tu cena de Navidad.

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