Ingredientes:
- ½ repollo pequeño
- 1 cebolla grande en cubos.
- 1 libra de papas doradas, enjuagadas y cortadas en cubos.
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- Ramitas de tomillo.
- Ramitas de eneldo fresco.
- ⅓ taza de cebollín cortado en pedazos.
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
- 2 cucharadas de crema
- Sal y pimienta negra al gusto
- 4 onzas de tocino ahumado
- Agua
Una receta simple de sopa de repollo y papa hecha a la perfección usando Aceite Ideal Girasol. Esta es una receta alta en nutrientes y muy fácil de hacer.
Preparación:
- Saltea la cebolla con Aceite Ideal Girasol y añade una pizca de sal hasta que se ablanden y empiecen a tomar algo de color; luego agrega el repollo rallado y deja cocinar al vapor.Mientras, pon a cocer las papas en una olla con agua, agrega las ramitas de eneldo y tomillo; deja cocinar hasta que se encuentren suaves.
- Retira del fuego y desecha las ramitas de tomillo y el eneldo de la sopa.
- Deja enfriar por unos minutos y agrega a la licuadora las papas, el repollo y la cebolla. Agrega un poco de agua, esto hará que tu sopa sea cremosa. Prueba y ajusta los condimentos con sal y pimienta negra. Luego vuelve a ponerla al fuego en una olla, añade la crema y deja cocinar por unos minutos para que todos los sabores se incorporen.
- Mientras tanto, calienta una sartén medio alto y pon a dorar las tiras de tocino ahumado de ambos lados.
- Sirve la sopa adornada con cebollín fresco y trocitos de tocino ahumado.
