BENEFICIOS: Deliciosa forma de incorporar vegetales en tu alimentación. Receta alta en potasio, fosforo, vitamina A y fibra.
1 manojo de espárragos
2 papas medianas
1 cebolla mediana
½ litro de agua
1 vaso de queso crema light
2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
Corta la cebolla en pedazos y sofríela en una olla con Aceite Ideal Girasol.
Corta la parte inferior de los espárragos y agrégalos a la olla.
Pela y corta en trozos las papas y añádelas a la olla con la cebolla y los espárragos. Mézclalos, cúbrelos con agua. Sazona con sal y pimienta y hierve durante unos 20 minutos.
Licúa todos los ingredientes y cuela.
Finalmente, añade queso crema light para conseguir que la sopa quede más cremosa y ¡buen provecho!
