Ingredientes:
- 3 camotes grandes
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
- 1 chile pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de leche descremada
- 2 tazas de agua
- Sal y pimienta
- ¼ taza de cilantro, para decorar.
La mejor receta que puedes hacer de sopa de camote con nuestro Aceite Ideal Girasol, esta es muy fácil de hacer y realmente es una receta rica en nutrientes que queda perfecta como entrada de un almuerzo familiar.
Preparación:
- Pica la cebolla y el chile pimiento en dados y agregalos en una olla a fuego medio-bajo con Aceite Ideal Girasol. Deja que se cocine lentamente durante unos cinco minutos.
- Pela y luego pica los camotes en cubos y cocínalos en una olla hasta que estos se encuentren blandos.
- Deja enfriar el camote y luego licua junto con la cebolla y el pimiento.
- Luego agrega la mezcla a una olla y cocina. Agrega la leche poco a poco y revuelve de vez en cuando y después de 10-15 minutos verifica que todo esté bien combinado.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Adorna con cilantro y disfruta.
