Ingredientes:
- ½ litro de fondo claro de ave
- 1 calabaza mediana, lavada y pelada
- 3 unidades pequeñas de papa, lavadas y peladas
- 1 puerro
- ½ cdita de especias (cúrcuma, jengibre, clavo)
- 1 ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- ¼ de taza de crema
- Sal
- Pimienta
- Aceitunas Negras
- Aceite
- Panitos para acompañar
Procedimiento
- Cocina las papas y güicoy con agua y sal.
- En un bowl machaca las papas y hazlas puré.
- En un sartén añade Aceite Ideal Girasol y sofríe la cebolla y tocino.
- Agrega el puré y mezcla.
- Suaviza con el resto de aceite y leche.
- Sazona con pimienta, nuez moscada y sal.
- Agrega el cebollín.
- Servir caliente y disfruta.
