Ingredientes para la masa de churros:
- 1 taza de agua.
- 4 cucharadas de azúcar refinada.
- ½ cucharadita de sal.
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol para la masa.
- 1 taza de harina de trigo o harina para frituras.
- 1 cucharadita de canela molida.
Para freír:
- 2 Tazas de Aceite Ideal Girasol para freír.
- ½ taza de azúcar.
- 3 cucharadas de canela molida.
Para decorar:
- 1 bote de chocolate negro líquido.
- 1 bote de jalea de fresa líquida.
- 1 bote de leche condensada.
- 1 bote de dulce de leche.
Preparación:
- En una olla pequeña a fuego medio, combina el agua, 2 ½ cucharadas de azúcar, sal y 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol.
- Deja que hiervan y retira del fuego. Incorpora el harina hasta que se forme una masa.
- Calienta las dos tazas de Aceite Ideal Girasol para freír en un sartén hondo o en una olla a 190 °C.
- Coloca la masa en una manga pastelera con una duya o punta de estrella.
- Forma los churros y fríe en el Aceite Ideal Girasol caliente hasta que estén dorados.
- Retira los churros de el l Aceite Ideal Girasol, y escúrrelos en toallas de papel o papel mayordomo.
- Combina con ½ taza de azúcar con las tres cucharadas de canela.
- Revuelve los churros en esta en esta mezcla.
- Sirve 3 churros por vaso adornando con Leche condensada, chocolate líquido, jalea o fresa líquida.
Historia de los Churros de Feria:
La receta de los churros y buñuelos hechos de harina y agua se origina en el siglo I a.C. En el mundo este tipo de comidas han existido, básicamente, desde siempre. En Guatemala los churros son clásicos de las ferias patronales. Los churros están muy relacionados a la Feria de Jocotenango, en la ciudad de Guatemala, una tradición que se celebra cada agosto con motivo del Día de la Virgen de la Asunción.
