Para la masa:
- 1 Libra de masa de maíz
- 175 ml de Aceite Ideal Soya
- 2 onzas de queso duro
- Sal al gusto
Para el recado
- 2 tomates ciruelos cortados en cuadros
- 1 onza de miltomate
- 2 cucharadas de ajonjolí dorado
- 2 cucharadas de pepitoria dorada
- 1 chile pimiento cortado en cuadros
- 2 pimientas gordas tostadas
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Soya
- 1 cucharada de achiote
- ½ chile pasa tostado sin semilla
- 1 taza de agua fría.
- 50 ml Aceite Ideal Soya
- Sal al gusto.
Para envolver
- Remoja 2 manojos de tuzas.
- ½ libra de carne de pollo cortada en trozos
Una receta tan tradicional como tu Aceite Ideal. Deleitate con un chuchito hecho en casa con tu Aceite Ideal Soya.
Preparación de la masa:
- Mezcla todos los ingredientes, sazona y reserva.
Procedimiento del recado:
- Coloca en una olla y agrega todos los ingredientes. Cocina por 10 minutos, luego enfría y licua.
- Sofríe con 2 cucharadas de Aceite Ideal Soya y cocina por unos minutos de nuevo y rectifica la sazón
- Reserva.
Para envolver:
- Condimenta el pollo con sal y pimienta y sella con 1 cucharada de Aceite Ideal Soya.
- Luego forma bolitas en la tuza y luego presiona y deja caer un trozo de carne y más recado, envuelve y amarre.
- Luego coloca en una olla y agrega una cama de tuza, coloca los chuchitos hacia arriba.
- Tapa con más tuza y coloca un plástico para agilizar la cocción.
- Cocina por 1 hora. 15 minutos.
- Sirve con salsa y queso duro.
