Ingredientes:
- 2 tazas de Camote, en rodajas muy delgadas.
- 1 taza de remolacha roja o dorada, en rodajas muy delgadas.
- 1 taza de Zuchinni, en rodajas muy delgadas.
- 1 taza de Calabacín amarillo, en rodajas muy delgadas.
- 1 taza de papas blancas, en rodajas muy delgadas.
- Sal fina, al gusto.
- Pimienta negra, al gusto.
- ½ taza de Aceite Ideal Oliva Blend.
Estas chips fritas o papas crujientes de verduras al horno, se combinan con pocos ingredientes y son el bocadillo crujiente perfecto para las loncheras, las salidas a la playa, las noches de cine o para acompañar un delicioso ceviche bien frío con un toque de nuestros aceites vegetales. Disfruta de estos chips aplicando nuestro Aceite Ideal Oliva Blend.
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 300 °C.
- Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino o papel mantequilla y déjalas a un lado.
- Con las verduras limpias, procede a pelarlas si lo deseas.
- Con un procesador o mandolina de verduras, corta las verduras en rodajas finas.
- Para verduras con alto contenido de agua (remolacha, zucchini o calabacín amarillo) coloca las rodajas de verduras en una capa sobre toallas de papel o mayordomo.
- Espolvorea generosamente con sal fina al gusto.
- Pon a un lado y deja que sude el exceso de humedad durante 15 minutos.
- Cuando hayan pasado 15 minutos, usa las toallas de papel o mayordomo para quitar la humedad adicional.
- Transfiere a las bandejas para hornear preparadas en una capa, luego cepilla o rocía con Aceite Ideal Oliva Blend.
- Coloca las bandejas y hornea durante 15 minutos.
- Después de 15 minutos, cambia las bandejas de lugar en el horno (incluidas las rejillas de cambio).
- Hornea por 15 minutos más, luego gira nuevamente.
- Cocina de nuevo por 5 a 10 minutos más, o hasta que las papas fritas estén doradas y se sientan ligeramente crujientes.
- Algunas patatas o chips fritas pueden estar crujientes antes que otras; retirarlas para evitar que se horneen más de lo deseado.
- Para las verduras con bajo contenido de agua (papas y camote): coloca las rodajas de verduras en un tazón grande, agrega suficiente Aceite Ideal Oliva Blend para cubrir ligeramente todas las rodajas y revuelve para cubrir.
- Asegúrate de que todos los lados de cada rebanada estén bien cubiertos.
- Coloca las chips fritas en una capa sobre las bandejas para hornear preparadas.
- Espolvorear ligeramente con sal fina al gusto.
- Coloca las bandejas para hornear en el horno y cocinarlas durante 15 minutos.
- Después de 15 minutos, girar las bandejas (incluidas las rejillas de cambio).
- Hornea por 15 minutos más, luego gira nuevamente.
- Hornea de 5 a 10 minutos más, o hasta que las papas fritas o chips estén doradas y se sientan ligeramente crujientes.
- Algunos chips pueden estar crujientes antes que otras; retirarlas cuando se acaben de cocinar por completo.
