Ingredientes:
- 150 g Arroz
- 400 ml Caldo de verduras.
- 4 Pimientos morrones o Chile pimiento morrón.
- 200 g Champiñones portobello.
- 1 Cebolla.
- 1 Tomate.
- ¼ Zuchinni.
- ¼ Berenjena.
- 1 diente Ajo.
- 100 gramos de Perejil picado.
- Pimienta negra al gusto.
- 5 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend.
- Sal al gusto.
Si te encanta la comida mediterránea, definitivamente tienes que probar esta receta de la típica Gemistá griega. Este es un plato de lo más sano y natural relleno con verduras y arroz. Disfrútalo usando Aceite Ideal Premium Blend.
Preparación:
- Corta los champiñones en rodajas pequeñas y saltéalos en una sartén con 3 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend, hasta que estén tostados.
- Luego, agrega el zuchinni y la berenjena, también cortados en dados o cubos, saltéalos por tres o cuatro minutos.
- Echa la cebolla y el ajo finamente picados, pimienta negra al gusto y dos o tres pizcas de sal.
- Rehoga hasta que esté transparente. Por último ralla el tomate y cocínalo hasta que quede seco.
- Agrega el arroz en la sartén con el resto del relleno, remueve dos o tres minutos a fuego medio hasta que quede brillante.
- Añade 300 ml de caldo de verduras y cocina a fuego medio-alto hasta que quede completamente seco, serán unos 7 u 8 minutos.
- Corta la parte superior de los cuatro pimientos y retira las semillas y venas del interior, reserva la tapa.
- Salpimenta el interior de los pimientos y pon dos cucharadas de Aceite Ideal, añade el relleno sin presionar para que penetre mejor el caldo que nos queda por añadir.
- Agrega poco a poco los 100 ml restantes de caldo, aproximadamente 25 ml por cada pimiento, y termina con el perejil picado por encima.
- Coloca la tapa a cada pimiento y hornea durante 45 minutos a 180ºC.
