Ingredientes:
- 1 taza de gramos de pechuga de pollo en cubos.
- 3 huevos batidos.
- 4 rodajas de jamón serrano.
- 2 dientes de ajo.
- ½ taza de crema pura.
- 1 taza de queso mozzarella rallado.
- 4 pimientos picantes tipo ají.
- 4 tallos de cebollín picado.
- 6 cucharadas de Aceite Ideal Soya.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
Este apetitoso bocado de desayuno lo conforman unas canastitas crujientes, donde el jamón sirve de cestillo para un relleno de huevo, crema, pechuga de pollo y queso mozzarella rallado. Disfrútalas decoradas con cebollín bien picado encima y una corteza deliciosa con un toque de Aceite Ideal Soya.
Procedimiento:
- Pela el ajo y córtalo en láminas o trozos muy delgados.
- Trocea los pimientos picantes tipo ají.
- Luego, calienta una sartén con 3 cucharadas de Aceite Ideal Soya y sofríe ambos sin dejar que el ajo tome color.
- Añade el pollo y cocínalos unos instantes. Cuando ya tengan un color rojizo resérvalos.
- Bate el huevo en un bowl amplio junto con la crema, una pizca de sal y otra de pimienta.
- Añade la preparación de la sartén y mezcla nuevamente.
- Precalienta el horno a 180º C.
- Lava y seca los tallos de cebollín.
- Luego, pícalos finamente en trozos pequeños.
- Engrasa 4 moldes pequeños de cupcakes o pastelillos con el Aceite Ideal Soya restante.
- Luego forra su fondo y sus paredes con las rodajas de jamón serrano.
- Rellena con la preparación de pollo, huevo y crema.
- Seguidamente, espolvoréalas por encima con queso mozzarella rallado.
- Hornéalas durante 30 minutos, decóralas con el cebollín y sírvelas calientes.
