Carne de res y brócoli

El suave sabor de la carne de res y la frescura del brócoli se combinan en esta deliciosa receta asiática.

Procedimiento:

1. Corta el filete de arrachera en tiras de 2 pulgadas, córtalo en trozos finos de 1/4 de pulgada de grosor.
2. En un tazón mediano, mezcla 1 cucharada de salsa de soja con 1 cucharadita de maicena. Mezcla las tiras de bistec con la mezcla de salsa de soja, deja reposar 15 minutos mientras picas y prepara los ingredientes restantes.
3. En un tazón, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja con 1 ½ cucharada de maicena. Agrega el caldo de pollo, la miel, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo, reserva.
4. Calienta 1 cucharada de Aceite Ideal Maíz en una sartén a fuego medio – alto.
5. Coloca la mitad del bistec en la sartén déjalo cocinar hasta que se dore, voltea y cocina por el lado opuesto. Repite el procedimiento con el resto de la carne.
6. Calienta 1 cucharada de Aceite Ideal Maíz restante en una sartén a fuego medio-alto, agrega las cebollas, el ajo y el jengibre, saltea 30 segundos. Agrega el brócoli y el agua, reduce un poco el fuego, cubre y deja que se cocine al vapor hasta que estén tiernos y crujientes, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
7. Bate la mezcla de salsa de soja una vez más y luego vierte en una sartén. Cocina y mezcla hasta que la salsa se espese, aproximadamente 1 minuto.
8. Mezcla el bistec en la salsa de soja, sazona con un poco más si es necesario.
9. Sirve sobre arroz si lo deseas, adornando con semillas de sésamo u hojuelas de pimiento rojo.