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Canoas de Plátano

Aceite
NUTRICIÓN

870

9g

95

55g

00 HR 45 MIN

5

BAJA

BENEFICIOS: Ideal para servir como postre.

Ingredientes para los plátanos:

 

  • 5 plátanos o maduros
  • 4 cucharaditas de pasas
  • 3 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 taza de Aceite Ideal Girasol

 

Para el relleno:

 

  • ½  taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de maicena
  • 3 tazas de leche líquida descremada 
  • 2 rajas de canela
  • 3 yemas
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • ½  cucharadita de vainilla

Preparación:

 

  • Pela los plátanos y fríelos enteros en 1 taza de Aceite Ideal Girasol.
  • Después de freírlos sácalos del aceite y déjalos a un lado con papel toalla o mayordomo.
  • Posteriormente, para el relleno separa una taza de leche. Pon el resto de leche en una olla al fuego junto con la canela, la ralladura de naranja y el azúcar.
  • En la taza de leche que reservaste disuelve la maicena, la vainilla y las yemas de huevo.
  • Incorpora en la olla la leche restante y cocina hasta que hierva y la consistencia tipo manjar. Retira y deja que enfríe un poco.
  • Luego haz una hendidura o corte en el medio de los plátanos, de punta a punta, sin cortar por completo.
  • Finalmente,  rellena los plátanos con la crema o manjar  que preparaste. Decora con canela en polvo, pasas y sirve.

 

Historia de los plátanos: 

 

Las canoas de plátano, en la comida latina es común encontrar plátano como uno de los ingredientes principales en muchos exquisitos platillos y El Salvador no es la excepción. Las canoas de plátano son una de las recetas que se pueden elaborar fácilmente, sin mucho esfuerzo y sin gastar mucho. Las canoas de plátano maduro se pueden encontrar en las panaderías o restaurantes típicos de todo el país chero.

 

Este platillo es común degustar por la tarde acompañada de una bebida típica o simplemente café. Son un postre clásico en El Salvador.

 

Glosario Sabor Ideal: 

  • Guatemala y Costa Rica: Plátano.
  • Honduras: Plátano Macho.
  • Nicaragua: Maduro.

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