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Cacerola de Pollo y Vegetales

Sabores de Centroamérica
NUTRICIÓN

308.2

24.2

13.9

17.8

1 HR

4

MEDIO

BENEFICIOS: Receta baja en grasa y colesterol, alta en proteínas y fibras. Apta para pacientes diabéticos y celíacos.

INGREDIENTES

 

3 cucharadas de Aceite Ideal Canola

250 gramos de pechuga de pollo

Sal y pimienta al gusto

1 zanahoria

½ cebolla

1 chile pimiento rojo

2 dientes de ajo

100 gramos de arvejas cocidas

1 taza de brócoli

3 cucharadas de salsa soya

40 gramos de almendras

PREPARACIÓN

  1. Caliente una cacerola y agregue el aceite Ideal Canola.
  2. Añada la pechuga de pollo cortada en cubos y condimente con sal y pimienta al gusto. Saltee hasta que la pechuga esté casi cocida.
  3. Añada la zanahoria cortada en ruedas y la cebolla, el pimiento y el ajo finamente picados, y cocine durante 2 o 3 minutos.
  4. Añada las arvejas cocidas y el brócoli y vacíe la salsa de soya.
  5. Cocine durante unos minutos o hasta que la pechuga quede cocida y los vegetales estén crujientes.
  6. Espolvoreé con las almendras peladas y fileteadas y sirva.

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