Brochetas de pollo griego

Unas deliciosas Brochetas de pollo griego para disfrutar el Verano con Sabor Ideal. ¡Prepáralas con tu Aceite Ideal Maíz!

Procedimiento:

Para las brochetas

1. En un tazón mezcla 1/4 taza de Aceite Ideal Maíz, jugo de limón, vinagre, ajo, 2 cucharaditas de orégano, 1 cucharadita de albahaca, el tomillo, el cilantro y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. En una bolsa con cierre coloca el pollo y la mezcla anterior. Sella la bolsa y refrigera de 45 minutos a 2 horas.
3. Rocía y mezcla las verduras con 2 cucharadas de Aceite Ideal Maíz y sazona con la 1/2 cucharadita restante de orégano, 1/2 cucharadita de albahaca y sal al gusto.
4. Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Ensarta un pimiento rojo, cebolla roja, calabacín, 2 piezas de pollo en la brocheta y repite dos veces.
5. Engrasa la parrilla o sartén con Aceite Ideal Maíz, coloca las brochetas en la parrilla y cocina, adornando con perejil, sirve caliente con salsa tzatziki.

Para la salsa tzatziki:

1. Pela el pepino y corta por la mitad a lo largo, usa una cuchara para quitar las semillas.
2. Pica el pepino en trozos, luego agrégalo a un procesador de alimentos hasta que esté finamente picado.
3. Retira el exceso de líquido del pepino procesado, reserva el líquido.
4. Agrega el yogur, pepino, eneldo o albahaca, ajo, Aceite Ideal Maíz y jugo de limón en un tazón mediano. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Revuelve la mezcla perfectamente y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Almacenar en refrigerador.