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Brochetas de pollo griego

Aceite
NUTRICIÓN

260kcal

25g

10g

11g

01 HR 00 MIN

10

BAJA

BENEFICIOS: Rápido, fácil de preparar, bajo en grasa y carbohidratos, con una excelente fuente de proteína y antioxidantes.

Ingredientes

  • 1 ¾ libras de pechugas de pollo cortadas en cubos
  • ¼ taza + 2 cucharadas de Aceite Ideal Maíz
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 ½ cucharaditas de orégano seco
  • 1 ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • 2 pimientos rojos grandes cortados en cubitos
  • 3 calabacines pequeños cortados en rodajas
  • 1 cebolla morada grande cortada en cubitos
  • Sal y pimienta al gusto

Salsa Tzatziki

  • 1 taza de yogur griego
  • 1 pepino grande
  • 1 1/2 cucharada de eneldo fresco picado o albahaca.
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Maíz
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Unas deliciosas Brochetas de pollo griego para disfrutar el Verano con Sabor Ideal. ¡Prepáralas con tu Aceite Ideal Maíz!

Procedimiento:

Para las brochetas

  1. En un tazón mezcla 1/4 taza de Aceite Ideal Maíz, jugo de limón, vinagre, ajo, 2 cucharaditas de orégano, 1 cucharadita de albahaca, el tomillo, el cilantro y sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. En una bolsa con cierre coloca el pollo y la mezcla anterior. Sella la bolsa y refrigera de 45 minutos a 2 horas.
  3. Rocía y mezcla las verduras con 2 cucharadas de Aceite Ideal Maíz y sazona con la 1/2 cucharadita restante de orégano, 1/2 cucharadita de albahaca y sal al gusto.
  4. Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Ensarta un pimiento rojo, cebolla roja, calabacín, 2 piezas de pollo en la brocheta y repite dos veces.
  5. Engrasa la parrilla o sartén con Aceite Ideal Maíz, coloca las brochetas en la parrilla y cocina, adornando con perejil, sirve caliente con salsa tzatziki.

Para la salsa tzatziki:

  1. Pela el pepino y corta por la mitad a lo largo, usa una cuchara para quitar las semillas.
  2. Pica el pepino en trozos, luego agrégalo a un procesador de alimentos hasta que esté finamente picado.
  3. Retira el exceso de líquido del pepino procesado, reserva el líquido.
  4. Agrega el yogur, pepino, eneldo o albahaca, ajo, Aceite Ideal Maíz y jugo de limón en un tazón mediano. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Revuelve la mezcla perfectamente y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Almacenar en refrigerador.

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