Ingredientes:
- 1 ¼ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
- 3 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend
- 1 taza de cebolla picada
- 3 tazas de pimiento morrón picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 ⅔ tazas de caldo de pollo
- ½ taza de tomates asados
- ½ taza de frijoles negros, escurridos
- 1 ½ cucharadita de comino molido
- 2 tazas de arroz integral
- 1 ½ cucharada de jugo de limón fresco
- ⅓ taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Tienes que probar esta exquisita combinación de Arroz con pollo. ¡Prueba este Bowl con tu Aceite Ideal Oliva!
Procedimiento:
- Calienta 1 ½ cucharada de Aceite Ideal Oliva Blend en una sartén a fuego medio.
- Agrega el pollo, sazona con una cucharadita de comino, sal y pimienta al gusto. Cocina revolviendo constantemente hasta que esté bien cocido, aproximadamente 7 minutos.
- Transfiere el pollo a una hoja de papel de aluminio y envuélvelo para mantenerlo caliente.
- En una sartén agrega la 1 ½ cucharada de Aceite Ideal Oliva Blend restante, luego agrega la cebolla, los pimientos y el ajo y saltea por unos minutos.
- Agrega el caldo de pollo, los tomates, los frijoles negros, ½ cucharadita de comino, sazona con sal y pimienta al gusto y deja hervir.
- Agrega el arroz y mezcla bien para cubrir, reduce el fuego, tapa y deja hervir hasta que este cocido.
- Retira del fuego, deja reposar 5 minutos. Agrega el pollo, el jugo de limón y el cilantro. Sirve caliente y disfruta.
