Ingredientes:
- 1 libra de filete de falda de res o lomito.
- 1 cucharadita de sal marina, dividida.
- ¼ cucharadita de pimienta negra.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 1 cucharada de harina de trigo o fécula de maíz.
- 3-4 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend.
- 2.5 tazas de coliflor en arroz o arroz blanco.
- 3 tazas de agua para el arroz.
- 3 tazas de floretes de brócoli.
- 2 dientes de ajo picados.
- ¼ taza de caldo de res.
- 2 cucharadas de cebolla verde picada finamente.
¡Este plato saludable de carne de res y brócoli es perfecto para preparar tus deliciosas comidas para la semana! Utiliza nuestro Aceite Ideal Oliva Blend para cocinar este exquisito platillo.
Preparación:
- Sazona bien el filete de falda con la mitad de la sal y la pimienta por ambos lados y corta en tiras.
- Combina la harina, el jugo de limón, el azúcar y la harina en un tazón y luego bate bien.
- Coloca la mitad de la mezcla a un lado y usa la otra mitad para marinar la carne.
- Deja de lado. Usando una sartén grande o wok, calienta el Aceite Ideal Oliva Blend a fuego medio.
- Cocina el arroz de coliflor o arroz blanco durante 10 a 15 minutos.
- Luego retirar de la sartén cuando esté cocido al gusto.
- Agrega más Aceite Ideal Oliva Blend si es necesario y cocina el brócoli con un poco de sal.
- Cocina durante 6-7 minutos y reserva.
- Adiciona más Aceite Ideal Oliva Blend si es necesario y agrega las tiras de bistec con sus jugos.
- Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que se dore y reserva.
- Agrega el ajo a la sartén y cocina por 2 minutos.
- Vierte el resto de la mezcla de harina de coco junto con el caldo de res para cocinar durante 2 minutos para permitir que la salsa se espese y se reduzca.
- Agrega las tiras de carne y el brócoli a la sartén y cocina por uno o dos minutos para recalentar.
- Cubre con cebolla verde y semillas de sésamo al final.
- Reúne 6 recipientes de preparación de comidas con arroz de coliflor por un lado y carne de res y brócoli por el otro.
