Ingredientes:
- 1 libra de pollo molido
- 3 zucchinis grandes (o 4 pequeños)
- 2 tazas de salsa marinara o tomate
- 3 tazas de mozzarella recién rallada
- 1 taza de parmesano rallado
- Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Soya
Preparación:
- En una sartén grande coloca dos cucharadas de Aceite Ideal Soya a fuego medio.
- Agrega el pollo molido hasta que ya no esté rosado. Sazona al gusto con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Mezcla aproximadamente 2 tazas de salsa de tomate con el pollo y baja el fuego para que hierva a fuego lento y absorba un poco la salsa.
- Precalienta tu horno a 400 grados y engrasa un pyrex con Aceite Ideal Soya.
- Luego, mientras el pollo y la salsa hierven a fuego lento, quita los tallos y corta los zucchinis por la mitad.
- Usa una cuchara para cortar o remover parte de la carne del centro del zuchinni.
- Agrega 2 tazas de mozzarella rallada y ½ taza de parmesano a la mezcla de pollo y salsa.
- Revuelvela hasta que se derrita.
- Vierte la mezcla en los botes de calabacín y luego espolvorea la mozzarella y el parmesano restantes por encima.
- Hornea durante aproximadamente 25 minutos. ¡Disfruta!
