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Arvejas horneadas con alcachofa

Aceite
NUTRICIÓN

117 kcal

2g

8g

9g

00 HR 20 MIN

8

BAJA

BENEFICIOS: Promueve el adecuado funcionamiento intestinal, aporte de vitamina A, B y C.

Ingredientes:

  • 5 cucharadas de Aceite Ideal Girasol.
  • 3 dientes de ajo, pelados y triturados.
  • 200 ml de jugo de limón.
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida.
  • 1 cucharadita de jengibre molido.
  • 400 gramos de arvejas congeladas.
  • 6 cucharadas de cilantro finamente picado.
  • Sal y pimienta al gusto
  • 200 gramos de alcachofas pre cocidas escurridas, picadas en trozos.
  • ½ taza de aceitunas de color rojizo escurridas, sin hueso y picadas por la mitad.

 

Disfruta de esta ensalada de arvejas horneadas con alcachofa para compartir en familia. Comparte esta receta deliciosa, crocante y refrescante con Aceite Ideal Girasol.

 

Procedimiento:

 

  • Calienta el Aceite Ideal Girasol en una cacerola grande a fuego medio.
  • Mezcla el ajo, el limón, la cúrcuma y el jengibre molido durante un minuto.
  • Agrega las arvejas, el cilantro, la sal, pimienta y revuelve bien todos los ingredientes.
  • Tapa el sartén hasta que los guisantes estén completamente cocidos, aproximadamente 4 minutos.
  • Mezcla las alcachofas y las aceitunas.
  • Luego prueba y adereza con más sal si es necesario.
  • Sirve caliente o frío, según desees.

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