Ingredientes:
- 5 cucharadas de Aceite Ideal Girasol.
- 3 dientes de ajo, pelados y triturados.
- 200 ml de jugo de limón.
- 1 cucharadita de cúrcuma molida.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 400 gramos de arvejas congeladas.
- 6 cucharadas de cilantro finamente picado.
- Sal y pimienta al gusto
- 200 gramos de alcachofas pre cocidas escurridas, picadas en trozos.
- ½ taza de aceitunas de color rojizo escurridas, sin hueso y picadas por la mitad.
Disfruta de esta ensalada de arvejas horneadas con alcachofa para compartir en familia. Comparte esta receta deliciosa, crocante y refrescante con Aceite Ideal Girasol.
Procedimiento:
- Calienta el Aceite Ideal Girasol en una cacerola grande a fuego medio.
- Mezcla el ajo, el limón, la cúrcuma y el jengibre molido durante un minuto.
- Agrega las arvejas, el cilantro, la sal, pimienta y revuelve bien todos los ingredientes.
- Tapa el sartén hasta que los guisantes estén completamente cocidos, aproximadamente 4 minutos.
- Mezcla las alcachofas y las aceitunas.
- Luego prueba y adereza con más sal si es necesario.
- Sirve caliente o frío, según desees.
