Ingredientes:
- 1 coliflor de cabeza mediana (alrededor de 2 libras)
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend
- 1 cucharada de ajo fresco picado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 1 cucharada de jugo de limón fresco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Si eres amante de las cosas diferentes, este Arroz de coliflor es para ti. ¡Dale el toque especial con tu Aceite Ideal Oliva!
Procedimiento:
- Corta la coliflor del corazón, desecha el corazón y corta el resto en floretes.
- Coloca los floretes de coliflor en un procesador de alimentos hasta que tengan el tamaño de un grano de arroz.
- Calienta el Aceite Ideal Oliva Blend en una sartén a fuego medio.
- Agrega el ajo y saltea por 20 segundos.
- Agrega la coliflor, mezcla con el ajo y extiende una capa uniforme. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja reposar unos minutos y luego mezcla. Repite este proceso hasta que la coliflor esté tierna, aproximadamente 6 minutos en total.
- Retira del fuego, agrega el parmesano, el perejil, el limón y disfruta.
