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Alcachofas rellena de Queso Cottage

Aceite
NUTRICIÓN

589

27g

79

19g

00 HR 60 MIN

5

BAJA

BENEFICIOS: Deliciosa receta fácil de preparar para una cena diferente.

Ingredientes:

 

  • 5 alcachofas
  • 2 tazas de avena o pan integral rallado.
  • 3 cucharadas de perejil.
  • 35g de queso parmesano.
  • 300 gramos de Queso Cottage o requesón.
  • Sal y  pimienta al gusto.
  • 4 dientes de ajo.
  • ¼  taza de Aceite Ideal Oliva Blend.
  • ½ cebolla picada finamente

Una verdura sumamente suave, baja en calorías y deliciosa. Regularmente sueles disfrutarla en tajadas o por partes pero en esta receta la disfrutarás entera. Prepárala usando Aceite Ideal Premium Blend y sírvela como la proteína de un delicioso almuerzo de fin de semana. 

 

Preparación: 

 

  • Coloca en la licuadora la avena o el pan integral tostado y muélela hasta convertirla en una harina.
  • Coloca en la licuadora el perejil y dos  ajos macerados con sal y pimienta y convierte en una mezcla
  • Une con la avena y el queso parmesano.
  • Lava bien las alcachofas; si queda algo de tallo, córtalo para que se paren bien en el pyrex.
  • Luego,  golpéalas suavemente volteadas, contra tu mesa para abrirlas un poco y así poder rellenarlas.
  • Agrega la mezcla y rellena bien las hojas y el centro
  • Coloca en una olla donde queden una al lado de la otra, bien pegadas para que se mantengan paraditas.
  • Adiciona ¾  partes de agua con unas gotas de jugo de limón, para que el  el agua llegue a la mitad de la alcachofa.
  • Agrega el Aceite Ideal Oliva Blend por encima a cada una.
  • Cocina por 40 minutos tapada, hasta que puedas deshacer fácilmente. 
  • Mientras se cocinan prepara el relleno usando Queso Cottage o requesón con tomate, 2 ajos  y la cebolla picada. 
  • Luego sácalas del horno y rellénalas con la mezcla de Queso Cottage y hornea de nuevo por 20 minutos más.

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