Ingredientes:
- 1 lb de carne de res
- ¼ de taza de miga de pan
- 1 huevo
- 4 dientes de ajo
- 1 libra de tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- ½ taza de harina
- 1/2 taza de leche descremada
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Canola
- Sal
- Perejil
Procedimiento
- Pon la miga de pan en un recipiente con la leche y mézclalos bien hasta obtener una consistencia suave.
- Para hacer la salsa de tomate, tienes que picar la cebolla, el pimiento y los 2 dientes de ajo y ponerlos a freír en una olla con de Aceite Ideal Canola. Corta los tomates en cuadros y agrégalos a la olla y deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio. Luego, cuando ya esté todo listos licua por unos minutos y regresa la salsa a la olla y reserva.
- Pela y pica los 2 dientes de ajo restantes y mézclalos en un recipiente con la carne de res, el huevo y un poco de perejil picado. Sazona y amasa hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añade la mezcla de miga de pan y sigue mezclando.
- Luego, forma las albóndigas pásalas por harina y agrégalas a la olla con salsa de tomate y cocínalas a fuego medio alto.
- Sirve y decora con perejil.
