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Albóndigas

Cocina Fácil
NUTRICIÓN

150

13g

9g

7g

00 HR 30 MIN

8

BAJA

BENEFICIOS: Receta baja en carbohidratos, puedes complementar el platillo con arroz y vegetales al gusto. Receta apta para diabéticos.

Ingredientes:

  • 1 lb de carne de res
  • ¼ de taza de miga de pan
  • 1 huevo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 libra de tomates
  • 1 pimiento rojo 
  • 1 cebolla 
  • ½ taza de harina
  • 1/2 taza de leche descremada 
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Canola
  • Sal
  • Perejil

Procedimiento

  • Pon la miga de pan en un recipiente con la leche y mézclalos bien hasta obtener una consistencia suave.
  • Para hacer la salsa de tomate, tienes que picar la cebolla, el pimiento y los 2 dientes de ajo y ponerlos a freír en una olla con de Aceite Ideal Canola. Corta los tomates en cuadros y agrégalos a la olla y deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio. Luego, cuando ya esté todo listos licua por unos minutos y regresa la salsa a la olla y reserva. 
  • Pela y pica los 2 dientes de ajo restantes y mézclalos en un recipiente con la carne de res, el huevo y un poco de perejil picado. Sazona y amasa hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Añade la mezcla de miga de pan y sigue mezclando.
  • Luego, forma las albóndigas pásalas por harina y agrégalas a la olla con salsa de tomate y cocínalas a fuego medio alto. 
  • Sirve y decora con perejil.

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