Ingredientes:
- 2 tazas de pavo rostizado desmenuzado.
- 1 cebolla morada pequeña finamente picada.
- 2 aguacates grandes sin hueso.
- ½ Taza de yogurt griego natural.
- 100 ml jugo de limón.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de perejil picado y más para decorar.
Esta receta de ensalada de pavo saludable se aligera con yogurt griego en lugar de mayonesa. Tan cremoso, sabroso y fácil de hacer. Una receta simple de ensalada de pavo que se puede usar encima de ensaladas, hacer un sándwich o bien rellenar con aguacates.
Preparación:
- Saca parte de los aguacates para dejar espacio para el relleno.
- Corta el aguacate en cubitos y colócalo en un bowl.
- Agrega el pavo desmenuzado, la cebolla, el yogurt griego, el perejil, el jugo de limón y la mostaza Dijon.
- Prueba y ajusta el sazón.
- Divide la ensalada de pollo entre las mitades de aguacate y decora con perejil y pimienta negra recién molida.
- ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
