Pequeños moldes abiertos, usualmente de acero inoxidable, y de diferente tamaño que se utilizan para moldear porciones individuales al momento de servir algunos platos. Son útiles para moldear y servir porciones de patés, ensaladas, arroz o la presentación de algunos platos que se arman por capas. Sinónimos: aros de emplatado. Aros de montaje. En ingles: Serving rings
Anillos metálicos:
