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¿Conoces el beneficio del Meal Prep?

Licda. Emily Gabriela Enríquez Obando - Nutricionista Colegiada 7,202
La voz del experto

El meal prep o meal prepping es una técnica que se traduce al español como “preparación de comidas” y más que una moda es una técnica que consiste en planificar y elaborar menús para el transcurso de la semana dedicando un día de la semana para este fin.

Por lo que se recomienda guardar la comida en recipientes que permitan la conservación adecuada de las preparaciones y así evitar que se arruine antes de comerlas.  

Para tener un Meal Prep efectivo debes de:

  • Realizar los menús de la semana.
  • Crear una lista de compras en base a los menús planificados.
  • Aprovechar un alimento para prepararlo de diferentes formas.
  • Establecer un día y hora para poder preparar los alimentos.
  • Guardar adecuadamente cada menú en su recipiente.
  • Almacena en el refrigerador.

Esta técnica tiene algunos beneficios como:

  • Ahorrar dinero ya que al planificar las comidas de la semana evitas tener que comprar alimentos fuera de lo planificado.
  • Mayor control sobre las comidas, disminuyendo el consumo de comida rápida y llevando una alimentación balanceada que incluya proteína, carbohidratos y grasa.
  • Mayor tiempo para dedicar a otras actividades, ya que al tener planificadas las comidas y tenerlas listas permite que se pueda usar el tiempo que se usaba para cocinar en otras actividades.
  • Promueve una alimentación balanceada al permitir controlar las porciones y considerar la inclusión de mayor variedad de alimentos.
  • Reduce el desperdicio de comidas lo que a la vez ayuda en la sostenibilidad ambiental.
  • Mejora la calidad de vida disminuyendo al estrés relacionado con la preparación de comidas así como en la disminución de la ansiedad relacionada con la toma de decisiones alimentarias.

Recuerda que al inicio todo cambio es difícil, por lo que recomendable es iniciar poco a poco. Planificando por dos o tres días y luego ir ampliando según te vayas sintiendo cómodo con el método.

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